top of page

Qualcosa per cominciare bene la giornata...nel freddo Gennaio...colazionando all'Osteria!

Immagine del redattore: Letizia BocchiLetizia Bocchi

Eccoci qui in una bella domenica soleggiata ma freddissima di Gennaio...mi sveglio piena di energia, come tutte le volte che mi affaccio e vedo splendere il sole...ma certo fuori è così freddo che non ho nessuna voglia di uscire...e dato che è così presto, perchè non aprofittarne per regalarsi due dolci coccole mattuttine?

Anzichè allora infilarmi nell'anonimo bar per mangiare in fretta e furia un cornetto congelato cotto nel fornetto ed un misero cappuccino...mi metto all'opera...

Le uova ci sono, il latte, il lievito pure, tutto insomma... e quindi... ecco a voi il Corollo!

Gli ingredienti:

450 gr di farina 00 400 gr di zucchero 6 uova 1 bicchiere di olio (io uso quello di arachidi) 1 bicchiere di latte 1 limone (succo e scorza grattugiata) 1 bustina di lievito Bisogna scaldare il forno a 180, quindi monto le uova con lo zucchero fino a che saranno chiare e gonfie, come per il pan di spagna. In un'altra ciotola lavoro la farina setacciata con il lievito con il latte, l'olio, il succo e la scorza del limone e piano piano unisco le uova montate con lo zucchero e incorporo delicatamente con la spatola o un cucchiaio di legno. A questo punto imburraro uno stampo per ciambellone e ci verso tutto il composto. Va cotto per 45 min. sul ripiano più basso del forno e altri 5 min. a forno spento.

Abbino una delle mie marmellate "CadBoc", le marmellate fatte rigorosamente con frutta del mio "paparino" e preparate con tanto amore da Rita, sua moglie, completo con una bella spremuta d'arancio e un caldissimo caffellate....

Sarà di certo una meravigliosa domenica!!!

Buona giornata a tutti!!!!!

2 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti

Locanda Il Sigillo

logo

Osteria: Via Poggio San Rocco. 4 Rosignano Marittimo (Li)

B&B: Via Sdrucciolo del Poggio, 10 Rosignano Marittimo (Li)

Tel. +39 0586 764737

Email: osteria@locandailsigillo.it   relais@locandailsigillo.it

P.I. 01366220497 - P.I. 01875900498

CIN IT049017B477IGCYB4 

CIR 049017BBI0059

 

VUOI METTERTI IN CONTATTO CON NOI VELOCEMENTE?

Clicca sull'icona whatsapp e chatta con NOI:

whatsapp
bottom of page